ISO Destek olarak kuruluş amacımıza uygun şekilde alanında seçkin eğitmenler, kıdemli danışmanlar ve baş denetçiler ile yola çıktık. Verdiğimiz her hizmetin kalitesini arttırmak için kendi sistemimizi ve yöntemimizi geliştirdik. Bu sayede firmalarımızın danışmanlık sistemimize dahil olduktan sonra hedeflerine daha kolay, daha verimli ve daha mutlu ulaştılar. Danışmanlık sistemimiz tamamen firmaya özel planlanmış olup, firmaların marka ve kurumsallaşmasını temel almaktadır.
ISO 22000, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (GGYS) olarak adlandırılan bir uluslararası standarttır. Bu standart, gıda işletmelerinin gıda güvenliğini sağlama, kaliteyi koruma ve tüketicilere güvenilir gıda sunma amacını taşır. ISO 22000, gıda zinciri boyunca tüm aşamalarda güvenilir gıda üretimi ve tüketimi sağlamak için bir çerçeve sunar.
ISO 22000’in temel amacı, gıda işletmelerinin gıda güvenliği risklerini yönetmelerini ve bu riskleri kontrol altına almalarını sağlamaktır.
Gıda Güvenliği Risk Değerlendirmesi: ISO 22000, gıda işletmelerinin gıda güvenliği risklerini belirlemelerine ve değerlendirmelerine yardımcı olur. Bu riskler, tedarik zinciri boyunca farklı aşamalarda ortaya çıkabilir.
Gıda Güvenliği Yönetim Planı: Organizasyonlar, gıda güvenliği yönetim planları oluşturur. Bu planlar, risklerin belirlenmesi, izlenmesi, kontrol edilmesi ve yönetilmesi adına stratejileri içerir.
HACCP Prensipleri: ISO 22000, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) prensiplerine dayanır. HACCP, tehlikelerin belirlenmesi, kritik kontrol noktalarının tanımlanması ve bu noktaların izlenmesi konularında sistemli bir yaklaşım sunar.
İlgili Tarafların Katılımı: ISO 22000, organizasyonların gıda güvenliği konusunda ilgili tarafların (örneğin tedarikçiler, müşteriler, regülatörler) katılımını teşvik etmelerini destekler.
Personel Eğitimi ve Farkındalığı: Gıda işletmeleri, personelin gıda güvenliği konusunda eğitilmesini ve farkındalık sahibi olmasını sağlamak için programlar geliştirirler.
İzlenebilirlik ve Geri Çağırma: ISO 22000, gıda işletmelerinin ürünlerin izlenebilirliğini sağlamalarını ve gerektiğinde geri çağırma süreçlerini etkin bir şekilde yönetmelerini destekler.
ISO 22000 sertifikası alan gıda işletmeleri, gıda güvenliği ve kalite standartlarını yerine getirmeyi ve tüketicilere güvenilir ve güvenli gıda sunmayı taahhüt ederler. Bu sertifika, organizasyonun hem gıda güvenliği risklerini yönettiğini hem de uygun hijyen ve üretim yöntemleri kullanarak güvenli gıda üretimi sağladığını gösterir. Aynı zamanda tüketici güvenini artırabilir ve gıda endüstrisinde rekabet avantajı sağlayabilir.
